Descrizione

Quella dei Di Nucci è una delle più antiche famiglie legate alla produzione casearia di Agnone. Una tradizione risalente agli inizi del 1600 iniziata con Leonardo Di Nucci, pastore e caseario, capostipite di una passione tramandata di padre in figlio. Per la qualità delle sue produzioni casearie ha ricevuto l'importante riconoscimento di "Azienda Storica Nazionale" da parte di Unioncamere e ha vinto premi a livello nazionale e internazionale. L’azienda è infatti una realtà fortemente legata al territorio e all'identità della transumanza. Accompagnati da Franco e sua figlia Antonia si potrà vivere in azienda il racconto della loro produzione casearia, con una suggestiva visita della stanza in pietra per la stagionatura dei caciocavalli. Il racconto proseguirà con un'esperienza sensoriale vissuta durante la degustazione dei prodotti caseari.

Il caseificio produce circa 40 quintali di latte al giorno, e su deroga europea lavora anche il latte crudo. Il venerdì si effettua vendita su prenotazione dalla macelleria Pilla sita in Termoli.

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