Descrizione

Il Brodetto di pesce, o semplicemente U’Bredette in dialetto termolese, rappresenta il piatto più rappresentativo e tradizionale della cucina marinara della costa molisana. Tradizionalmente, infatti, i pescatori raccoglievano il pesce rimasto invenduto, al termine dell'intensa giornata di lavoro, e ne facevano una zuppa. Ancora oggi è possibile assaporarla in diversi locali della città, tra questi il Ristorante Federico II, nel paese vecchio.

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