Sardella Food & Wine
Sardella Food & Wine
Caseificio | Azienda agricola | Prodotto tipico | Tavola calda
Info e contatti
- Periodo di apertura: Tutto l'anno
Link utili
Infomobilità
Descrizione
La storia dell’Azienda agricola Sardella, interamente a gestione familiare, nasce nel 1996 con l’allevamento di 50 capi-bovini. Situata nel cuore della Valle del Biferno, in agro di Oratino, l’azienda utilizza solo prodotti naturali provenienti dal territorio incontaminato che la circonda.
Utilizziamo solo prodotti provenienti dalla nostre coltivazioni. Per questo possiamo affermare che: Il nostro latte è Moli… sano. La passione e l’esperienza, ormai ventennale, porta ad incrementare il numero di bestiame e di conseguenza la produzione di latte, fino alla realizzazione di strutture e impianti di mungitura tecnologici che migliorano la qualità del prodotto e il benessere degli animali.
Nel cuore della Valle del Biferno, nella natura incontaminata, ai piedi della Rocca di Oratino. utilizzando solo prodotti naturali, alleviamo 180 capi di bestiame per produrre 16 quintali di latte al giorno. e trasformarlo con le nostre mani: in un prodotto unico!
Dopo essere stati i primi ad installare un distributore di latte automatico nei centri commerciali del capoluogo molisano, l’azienda fa un altro passo avanti inziando a produrre in loco, tutti i prodotti caseari derivanti dal proprio latte. L’Azienda Agricola Sardella alleva ad oggi, circa 180 capi tra vacche, manze e vitelli per una produzione di 16 quintali di latte (“latte fresco pastorizzato di alta qualità” – D.M. 9 maggio 1991 n. 185). Parte del prodotto di mungitura viene destinato alla trasformazione in latticini e formaggi.
Nel caseificio, situato presso la nostra azienda, vengono preparate ricotte, caciotte primo sale, scamorze, morbidone, fior di latte e caciocavalli di ogni stagionatura, solo ed esclusivamente con il nostro latte.
La restante parte viene immessa ormai da anni nella grande distribuzione attraverso le centrali del latte. Nel caseificio, situato presso la nostra azienda, vengono preparate ricotte, caciotte primo sale, scamorze, morbidone, fior di latte e caciocavalli di ogni stagionatura, solo ed esclusivamente con il nostro latte.
Da oggi, la filiera è ancora più corta! E’ possibile acquistare tutti i prodotti dell’azienda direttamente a Campobasso (CB). Il punto vendita Sardella Food&Wine è in Contrada Colle delle Api. Vieni a provare il vero gusto molisano. Ti aspettiamo dal lunedì al sabato, anche solo per un assaggio!
La qualità dei nostri prodotti direttamente sulla vostra tavola.
Servizi
- Degustazioni in loco
Descrizione
La storia dell’Azienda agricola Sardella, interamente a gestione familiare, nasce nel 1996 con l’allevamento di 50 capi-bovini. Situata nel cuore della Valle del Biferno, in agro di Oratino, l’azienda utilizza solo prodotti naturali provenienti dal territorio incontaminato che la circonda.
Utilizziamo solo prodotti provenienti dalla nostre coltivazioni. Per questo possiamo affermare che: Il nostro latte è Moli… sano. La passione e l’esperienza, ormai ventennale, porta ad incrementare il numero di bestiame e di conseguenza la produzione di latte, fino alla realizzazione di strutture e impianti di mungitura tecnologici che migliorano la qualità del prodotto e il benessere degli animali.
Nel cuore della Valle del Biferno, nella natura incontaminata, ai piedi della Rocca di Oratino. utilizzando solo prodotti naturali, alleviamo 180 capi di bestiame per produrre 16 quintali di latte al giorno. e trasformarlo con le nostre mani: in un prodotto unico!
Dopo essere stati i primi ad installare un distributore di latte automatico nei centri commerciali del capoluogo molisano, l’azienda fa un altro passo avanti inziando a produrre in loco, tutti i prodotti caseari derivanti dal proprio latte. L’Azienda Agricola Sardella alleva ad oggi, circa 180 capi tra vacche, manze e vitelli per una produzione di 16 quintali di latte (“latte fresco pastorizzato di alta qualità” – D.M. 9 maggio 1991 n. 185). Parte del prodotto di mungitura viene destinato alla trasformazione in latticini e formaggi.
Nel caseificio, situato presso la nostra azienda, vengono preparate ricotte, caciotte primo sale, scamorze, morbidone, fior di latte e caciocavalli di ogni stagionatura, solo ed esclusivamente con il nostro latte.
La restante parte viene immessa ormai da anni nella grande distribuzione attraverso le centrali del latte. Nel caseificio, situato presso la nostra azienda, vengono preparate ricotte, caciotte primo sale, scamorze, morbidone, fior di latte e caciocavalli di ogni stagionatura, solo ed esclusivamente con il nostro latte.
Da oggi, la filiera è ancora più corta! E’ possibile acquistare tutti i prodotti dell’azienda direttamente a Campobasso (CB). Il punto vendita Sardella Food&Wine è in Contrada Colle delle Api. Vieni a provare il vero gusto molisano. Ti aspettiamo dal lunedì al sabato, anche solo per un assaggio!
La qualità dei nostri prodotti direttamente sulla vostra tavola.
Info e contatti
- Periodo di apertura: Tutto l'anno
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