Descrizione

Marè nasce dalla passione dei 2 soci di portare in tavola specialità marinare in uno stile tanto gourmet quanto conviviale.

L’amore per la cucina gourmet, l’esperienza vissuta in molteplici ristoranti stellati, l’attrazione verso le nuove tendenze fusion e la convinzione che alla base di ogni piatto ci voglia semplicità, gusto e passione, portano i due imprenditori a creare un nuovo concetto di cucina marinara, un’offerta innovativa che si differenzia dagli estremismi delle realtà del territorio. voglia di stupire, voglia di divertire, voglia di soddisfare, voglia di sensibilizzare ad un mondo troppo bello per non essere condiviso con clienti ed amici.

In un ambiente raffinato ma allo stesso modo marinaresco, Marè porta in tavola la freschezza del mare e delle sue ricchezze cucinate con semplicità e rispetto dei sapori veri del pescato.Tavoli di legno ma runner di cotone bianco e poltrone di pelle, calici a stelo lungo per il vino e alta coltelleria nella mise en place ma coloratissimi bicchieri blu per l’acqua e terracotta per le portate centrali, legno e pietra i materiali dei rivestimenti ma pannelli di vetro serigrafati con fantasie marinare per un tocco rustico ma altrettanto raffinato.

L’offerta dei piatti è il “piatto forte” di questo ristorante: crudi raffinati e rielaborati con frutta e emulsioni vegetali, negli antipasti ci sono anche proposte di pesce cucinato con mescolanze e eccellenze del territorio, primi piatti semplici e gustosi, diversi secondi piatti al forno, in padella e arrosto, fritti d’eccellenza.

Marè utilizza solo ed esclusivamente pesce fresco, lo somministriamo in giornata altrimenti provvediamo ad abbatterlo secondo la normativa vigente: Il pesce arriva direttamente dall’Adriatico e gli approvvigionamenti sono continui, dal martedì al sabato. Spesso andiamo direttamente noi ad acquistare il prodotto sulle barche, partecipiamo ad aste per assicurarci la prima scelta oppure acquistiamo direttamente al mercato di Termoli, dove la qualità è indiscussa. Noi mangiamo regolarmente al nostro ristorante, ci sentiamo garantiti nella qualità, stimolati in un’offerta sempre diversa con proposte sempre più accattivanti. andiamo spesso con amici e con le nostre famiglie, a dimostrazione di sicurezza ed affidabilità. puoi incontrarci al tavolo affianco, saremo sempre lieti di accettare i tuoi consigli e perché no condividere con te un buon calice di vino!

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