Descrizione

Questo locale nasce da un’idea del titolare, Giovanni, un appassionato di cucina che ha deciso di fare il grande salto passando dai fornelli di casa a quelli di un ristorante, mantenendo però invariate quelle caratteristiche che rendono la CUCINA CASALINGA così unica e inimitabile: materie prime fresche e di ottima qualità scelte personalmente e lavorate con cura in giornata, abbinando un tocco di fantasia alla tradizione locale. Per rispettare questo principio basilare abbiamo scelto di lavorare ESCLUSIVAMENTE SU PRENOTAZIONE e con la formula del MENÙ FISSO. IL ROSSO E IL NERO non è né un circolo privato, né un ristorante stellato, non è nemmeno un locale turistico o un self-service. Ci piace definirci "TRATTORIA DI PESCE", perché amiamo cucinare con semplicità e in un'atmosfera familiare, senza però trascurare la cura per il cliente e l'attenzione ai dettagli negli abbinamenti e nell'esaltazione dei sapori, e il fatto che la nostra clientela ha da sempre apprezzato e confermato quest'identità che ci siamo attribuiti, ci rende orgogliosi.

Si consiglia di prenotare con almeno uno o due giorni d'anticipo, poiché per garantire un ottimo rapporto qualità/prezzo acquistiamo e lavoriamo solo i prodotti necessari a soddisfare le prenotazioni ricevute, il più freschi possibile. Un’altra nostra caratteristica è il MENÙ FISSO: al momento della prenotazione, il nostro ospite ha la possibilità di concordare anticipatamente le portate e il prezzo finale del pasto.

Così facendo possiamo servire dei piatti con un rapporto qualità/prezzo imbattibile, offrendo ai nostri ospiti la cura, l'abbondanza, la freschezza e la genuinità della cucina di casa fatta con prodotti freschi di prima scelta. La nostra specialità è il pesce e componiamo i nostri ampi menù in base alla disponibilità dei prodotti ittici locali e alla loro stagionalità. Realizziamo anche menù a base di carne, menù ridotti per bambini, menù vegetariani e senza glutine (sempre previo preavviso).

La sala dispone di circa 30-35 posti ed è ideale per coppie, gruppi di amici, cene di lavoro o in famiglia, eventi e ricorrenze (è possibile anche prenotarla ad uso esclusivo). Lavorando solo su prenotazione siamo aperti, a pranzo e a cena, in base alle richieste dei clienti. Riposo settimanale il lunedì.

Ristorante esclusivamente su prenotazione, specialità pesce. Menù fissi da 15€ fino a 30€. Materie prime di qualità selezionate e lavorate in giornata.

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