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La treccia di Santa Croce di Magliano è uno dei prodotti rappresentativi della tradizione enogastronomica molisana. Si tratta di un formaggio fresco a pasta semidura che assume il suo nome proprio per la tipica forma a treccia. Il laboratorio caseario Paladino è specializzato nella sua produzione. l'azienda, che si occupa della coltivazione e dell’allevamento con l’obiettivo del recupero e mantenimento di razze in via di estinzione, organizza anche visite e degustazioni per turisti e scolaresche.…

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A San Biase, un paese piccolissimo ma ricco di storia, immersa in un ambiente incontaminato a oltre 800 metri di altitudine, si trova questa giovane azienda che produce i tipici salumi del Molise utilizzando le tecniche tramandate dalla tradizione. Fra le eccellenze la Soppressata di San Biase, la Lingua del diavolo e il Cuore del Molise.…

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Tipicità della tradizione contadina campobassana, la Pizza e m'nestra è un piatto semplice e particolarmente gustoso i cui ingredienti principali sono le verdure miste bollite e una pizza di farina di mais. E' possibile gustarla nelle tradizionali trattorie della città. E' il cavallo di battaglia della trattoria "da Concetta", situata nel cuore di Campobasso. Il ristorante a conduzione familiare offre una varietà di piatti preparati secondo tradizione. Un percorso culinario per scoprire la genuinità e la passione dei molisani per il cibo.…

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Conosciuta originariamente come “Piazza dei Commestibili”, fu inaugurata nel 1896 come area di mercato utile ai contadini provenienti dalle campagne circostanti per vendere le proprie merci. Luogo di ritrovo per gli abitanti del centro storico, oggi è sede di un mercatino dell'artigianato. E' anche luogo d'incontro in occasione di feste e piccoli concerti che permettono alla comunità di rivivere il suo senso di aggregazione, un legame proveniente da un passato ricco di memorie e di avvenimenti legati alla città.…